Drink di battaglia: Tutte le Birre o i Beer cocktails che mi permettono di trasmettere un’emozione.
Creazione di punta: Non creo, propongo al meglio ciò che altri hanno creato.
Il corso mira a far comprendere che esiste una cultura radicata e profonda sulla birra che ha accompagnato l’uomo per migliaia di anni. Un cammino che ci condurrà dallo studio del processo produttivo, materie prime, stili birrari a prove pratiche di degustazione, servizio e vendita.
Il corso sarà un approfondimento della tradizione brassicola ed un vero e proprio allenamento alla degustazione. Sfruttando i nostri 5 sensi ed aiutati dal giusto equipaggiamento, si andranno a definire sensorialmente i differenti stili birrari approfondendo gli ingredienti per coinvolgere il cliente o il curioso in una nuova esperienza.
Viale delle industrie, 42
80020 Casavatore (NA)